隨著新學期的開學，為進一步加強校園食品安全的保障工作，降低食品安全風險，堅守食品安全底線，嘉農(nóng)鎮(zhèn)積極行動，多管齊下開展校園食品安全保障工作，全力守護師生“舌尖上的安全”。

強化責任落實，嚴查食品安全管理制度

鎮(zhèn)長帶隊重點檢查學校食品安全管理制度，包括從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓、應急預案等。通過查閱臺賬、現(xiàn)場詢問等方式，確保從業(yè)人員持有效健康證明，并嚴格落實食品安全主體責任。

開展專項檢查，嚴查食品原料采購與儲存

重點檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄是否齊全，確保食品來源可追溯。在儲存環(huán)節(jié)，工作人員深入冷藏間開展拉網(wǎng)式排查，檢查食品儲存條件是否符合規(guī)范，是否存在過期、變質食品。同時，對學校飲用水源、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)進行嚴格檢測，確保食品安全隱患“零容忍”。

強調操作規(guī)范，嚴把食品加工安全關

重點檢查食品加工過程是否符合操作規(guī)范，強調食材清洗、生熟分區(qū)、留樣管理等操作規(guī)范。同時，工作人員還對食品加工環(huán)境進行檢查，確保操作間干凈整潔，防止交叉污染。對于不符合規(guī)范的操作行為，工作人員現(xiàn)場指導整改，并要求加強從業(yè)人員培訓，確保加工操作規(guī)范有序。

下一步，嘉農(nóng)鎮(zhèn)將以高度的責任感和使命感，持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，全力守護師生“舌尖上的安全”，為學生的健康成長保駕護航，讓家長放心、社會滿意。